Уф, череда застолий в честь дня варенья наконец-то прошла и пора поделиться новыми рецептами! ;)))

Нежный тарт с лимонным шербетом

Однажды у меня был уже лимонник, но на этот раз я изменила начинку, измельчив целый лимон с кожурой в нежный шербет, вкус привзошел все мои ожидания. Лимонная нотка стала на порядок ощутимее и пикантнее...
Помимо лимона, добавила еще и мак, хрусткая "изюминка" пришлась как нельзя кстати.

Зерновой домашний хлеб, что может быть лучше в выходной день...
 
Отдаешь этому целый день, и вуа-ля, аппетитный и полезный хлеб готов! ))) Шучу, достаточно пары часов и капельки терпения.

Хлеб из рода серых, грубых с отрубями, семенами подсолнечника и льна, поверх - кунжутная финальная точка.
Да, и маленький нюанс - немного потерла свежего мускатного ореха для пряной нотки ;)

После второй расстойки и формовки, делаем французские крестообразные надрезы и обмазываем оливковым маслом.

На 500 грамм муки грубого помола идет 6 грамм сухих хлебопекарных дрожжей, и в итоге получается 5 порционных булочек для завтрака и одна хала для визуальных гурманов)))

Приходите в гости пока не поздно...))))

Французский апельсиновый пирог Куантро (фр. Cointreau)
Авторский рецепт

Нежный влажный французский пирог, опьяненный апельсиновым ликером Куантро, нотками горького шоколада и хрустящими пряными апельсиновыми цукатами домашнего приготовления ;)

Прошу любить и жаловать...)))
Кому рецепт, пишите, с удовольствием поделюсь!
Отлично подойдет для романтического ужина ;)

P.S. в моем кулинарном дневнике уже был подобный вариант апельсинового пирога, но на этот раз мне захотелось его сделать более "горячим" и влажным, чтобы прямо-таки таял и мягко согревал изнутри душу и тело)))))))

   ♥♥♥
Clafoutis
Французский десерт с чёрной смородиной
(продолжаю осваивать французскую кухню)


Клафути - это французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша.
Классическим считается клафути из свежей вишни с косточками, но летом, когда смородиновые кусты полны спелых черных ягодок, вишню легко можно заменить и смородиной.

Что я и сделала, а цвет, фонтанирующего смородинового сока, просто бесподобен...легкая кислинка в сочетании с маскарпоне - это сказка ;)

Carrot cake

"Морковное танго" или  
Морковь меняет профессию...

Захотелось в очередной раз самой придумать рецепт нового тортика на основе моркови (раньше мне казалось, что морКВА годится исключительно для первых и вторых блюд, но на этот раз я заставила ее поменять "профессию"))))

Рецепт простой, без жирного масла, на 1 % кефире с дружными ингредиентами (мак, корица, апельсин, мед и морковка).

Ждём гостей!
Испекла экспериментальный армянский тортик "Микадо"
Конечно, процесс трудоемкий, но совсем не сложный!

Ингредиенты на одном из фото, это для тех, кто любит пофантазировать, как я ;)))
Признаюсь, я слегка модернизировала оригинальный рецепт, но от этого, думаю, он ни капельки не пострадал :)